Китайская кухня

Кухни мира Китайская кухня

	Бульон с ласточкиным гнездом При приготовлении этого блюда следует помнить, о том, что вес ласточкиного гнезда после ошпаривания увеличивается в 10 раз.

	Китайский суп из курицы с кукурузой Основой подавляющего количества китайских супов является вкусный и наваристый куриный бульон. Для его приготовления допускается использовать курицу целиком.

	Курица ароматная Своеобразие блюд китайской кухни подчас не поддается никакому литературному описанию. Чтобы его прочувствовать, нужно приготовить хотя бы одно блюдо из ее многочисленных рецептов.

	Пикантный рис с овощами и креветками по-китайски Хорошо промытый рис кладут в кастрюлю с 1.3 л воды и доводят до кипения. После этого кастрюлю не закрывают крышкой и варят рис в течение 12 минут. Когда рис будет готов, сливают воду.

	Пян-се (китайские пирожки) Тесто раскатывают такое же, как для обычных пирожков. В пирожки кладут начинку, защипывают и кладут в мантышницу. Время приготовления пирожков на пару – час.

	Рецепт китайского шефа «Соте из курицы» Куриное филе, сладкий перец, бамбук и грибы нужно нарезать кубиками по 1.5-2 см. В 300 мл разогретого до 160-170 С растительного масла 2-3 минуты обжаривают мясо.

	Цыпленок кунг-пао Это блюдо китайской кухни очень вкусное, а приготовить его совсем не сложно. С цыпленка снимают кожицу, отделяют мясо от костей и нарезают его мелко соломкой.





Защита участников процедур банкротства Защита участников процедур банкротства www.urcons.ru